La Fondue Savoyarde !!!!!!!!

Publié le par Cabaret

 
La fondu Savoyarde !!!!!!
INGREDIENTS:
 


(pour 6 personnesnormale ou 1 affamé comme moi)

 

 

- 400g. de Beaufort
- 400g. de Comté
- 400g. de Fribourg
- 6 verres de vin blanc
- 1 verre de kirsch
- 1 gousse d'ail
- 20g de beurre
- poivre du moulin
- pain coupé en cubes
 
Couper le fromage en fines lamelles et le pain en cubes.
Hacher finement la gousse d'ail et la faire blondir dans le craquelon avec le beurre.
Ajouter le vin blanc.
Quand celui-ci frémit, ajouter le fromage progressivement tout en tournant régulièrement, en forme de huit.

Quand le fromage est fondu, ajouter le kirsch et le poivre.
Poser le craquelon sur le réchaud à fondue.
Chaque convive munit d'une fourchette à fondue,
pique un cube de pain et le plonge dans la fondue
en tournant pour l'enrober de fromage.
 
 
 
 

 
le vin qui va bien !!!!!
 
Apremont
Abymes
Chignin
Crépy
 
Bonne appétit les gueux !!!!!!!!!
 
 
 
 

Publié dans Gastronomie

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Mélissandre 28/08/2006 12:46

Hmmmmmm, tout ceci m'a l'air fort bon mon cher Cabaret, en tant que bon savoyard tu dois la faire à merveille, je risque bien de m'inviter chez toi un de ces quatre !! ;)